Festa della Primavera a Santa Margherita Ligure

La Festa di Primavera di Santa Maria Ligure ha luogo il 19 marzo in occasione della “festa del papà”.

Video Festa Primavera
Video Festa Primavera

La festa simboleggia anche la fine dell’inverno e l’arrivo della primavera ed ogni anno migliaia di turisti affollano Santa Margherita Ligure nell’arco dei tre giorni della manifestazione.
Un tempo ogni famiglia di Santa Margherita contribuiva al falò offrendo l’ultima fascina di legna e i mobili vecchi e non più utilizzati.

Durante la festa viene acceso un falò detto la Lûminea e distribuite frittelle a tutti.
Ancora oggi, già qualche giorno prima del 19 marzo, si inizia preparando lo stand sulla spiaggia del quartiere di Ghiaia e accumulando il materiale da ardere.
All’ultimo invece vengono preparate le frittelle che necessitano di svariati quintali di prodotti come mele, cipolle, farina, baccalà, zucchero, uvetta e limoni, e centinaia di litri di vino nostrano delle colline liguri.
Le frittelle, insieme al falò, sono forse il simbolo principale della Festa di San Giuseppe a Santa Margherita Ligure: ne sono preparate di salate, dolci, con l’uvetta e accompagnate dal vino vengono gustate mentre il folklore imperversa in città.

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